Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesinden Prof. Dr. Vahap Yağaoğlu 'saksıda elma', 'saksıda limon', 'saksıda çilek' fotoğraflarını sosyal medyada paylaşınca bizim gibileri yüreklendirdi.
Beş litrelik pet şişelerin üstünü bıçakla açtık, içini toprakla doldurduk.
Sonra reyhan, tere, soğan, maydanoz, sarımsak, fesleğen tohumları ektik.
Sizin anlayacağınız evimizin uzun süre güneş alan ön balkonunu, küçük bostana dönüştürdük.
Balkonda ekilenler yeşermekle kalmadı, ihtiyacımızı da karşılamaya başladı.Yeşilliklerin güzel kokusunu alıp lezzetini tadınca "Niye şimdiye kadar denemedik" diye hayıflandık.
Üstesinden gelince de salatalık, domates, biber, çilek yetiştirmeyi planlamaya başladık.
"Hayırdır, niçin öyle bir denemeye ihtiyaç duydunuz?" diye sorar gibisiniz.
Vallahi olanaklarım elverse buğdayı su değirmeninde öğütür, ekmeği bile evde yaparım.
HİLELİ GIDA KANSER YAPIYOR MU?
"Niçin", "ne oldu" dediğinizi duyar gibiyim.
Peki, Avrupa Birliği Gıda Denetleme Dairesi'nin patatesten yapılan cipslerde, kahvede, bazı tahıllı yiyeceklerde kansere neden olan zehire rastlandığını hala duymadınız mı?
Ayrıca siz hiç Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının yayınladığı listeleri görmüyor musunuz?
Bakanlık, her ay ortalama 50-100 şirketin hileli ürün pazarladığını duyuruyor.
Yapılan hileleri ben utanarak sıraladım.
Ama bunları yapanların ne yasalardan ne de Allah'tan korkusu var.
Gıdalarda uzmanlar tarafından yapılan tahliller sonucu belirlenen hilelerden bazıları şunlar:
HANGİ GIDA MADDELERİNDE HİLE VAR?
*Ekmeği beyazlatmak ve geç bayatlamasını sağlamak için kimyasal kullanıyorlar.
*Çavdar, kepekli ekmek yapmak için boya katıyorlar.
*Tereyağına patates, margarin, zeytinyağına bitkisel yağ katan bir millet olduk.
*Küflenmiş peynire nişasta, bitkisel yağ katıp tulum peyniri yapmayı ilk biz becerdik.
*Yoğurdu yağlı göstermek için üzerine kağıt peçete koyuluyor.
*Sığır ya da dana kıymanın içine at, eşek, tavuk, kelle, iç yağ katılıyor.
*Akciğerden sucuk, salam, sosis yapılıyor.
*'Arılar yorulmasın' diye kovanların önüne şeker, glikoz koyarak bal üretiliyor.
*Artık kırmızı biber kiremit tozundan, bitkisel baharatlar kurumuş ottan elde ediliyor.
*Tatlılarda Antep fıstığının yerine bezelye, yeşile boyanmış yer fıstığı konuyor.
*Kuru üzüm çabuk 'bozulmasın' diye mazota batırılıyor.
*Kaçak çayı yazmaya midem elvermiyor.
*Tatlı yerine pastanelerde mısır şurubu kullanılıyor.
GÜVEN'İN ÇİFTLİĞİ
'Balkonda bostan' ve 'hileli gıdalar' konusunu kaleme alırken Hasankale eşrafından Hacı Yusuf'ların Fahrettin amcamın oğlu Güven Önler ille ilgili bir anı gözlerimin önüne geldi.
Erken kaybettiğimiz Güven'e ne biz arkadaşları ne de eşi Gülden, kızları Sezin ve Duygu doydu.Allah rahmet eylesin, nurlar içinde yatsın.
Ankara'da yaşayan Güven'in mesleği mimardı, bir dönemler Tez Büro İş Genel Başkanlığı da yapmıştı.
1990'lı yılların başlarında Muğla'nın Fethiye ilçesine bağlı Göcek'e, İngilizlere villa yapmaya gitti.
Göcek'te marinanın tam karşısındaki inşaatın giriş kapısında bir ıslık çalardı, iki köpek birden koşar gelir, ona eşlik ederdi.
Çevrede hindiler, tavuklar, horozlar, ördekler cirit atardı.
Sabah kahvaltısında taze yumurta yerdik.
Tere, soğan, salatalık, domates, biber ise villa inşaatları arasındaki bostandan gelirdi.
Şimdi günümüzde sahtekarlar ve kanserden korunmak için böyle düzen kurmak gerekmez mi?
Başka türlü nasıl sağlıklı yaşayacağız?
