Çok tartışıldı…

Cağ Kebabı Erzurum’un mu, yoksa Artvin’in mi?

Tabi işin aslı belli de; ahaliye hay gerek sonuçta, konuştu durdu günlerce…

Ama kimsenin aklına şu gelmedi:

Cağ Kebabı Erzurum’un, ona söz yok da… Cağ Kebabı için kullanılan et nerenin acaba?

Biz söyleyelim; Balıkesir’in…

Yani kebabın cağıyla hava attığımız kadar, cağdaki etin menşeine kafa yormadık… Hiçbirimiz de çıkıp demedik ki, “İyi de, niye böyle?” diye…

Bir akademisyenle konuştuk bu konuyu:

Dedi ki: “Erzurum’da 200’den fazla cağ kebabı işletmesi var”

Yani?

Yanisi şu:

Bu işletmelerden her birisi günde bir koyun işlese, ayda 6 bin, yılda 72 bin koyun ediyor… Hal böyle iken, bu ihtiyaç Erzurumlu üreticilerden karşılanamaz mı?

Elbette bu mümkün, ama nasıl?

BİR!

Erzurum’daki cağ kebabı işletmecileri ve koyun üreticileri bir araya gelecek… Günlük, aylık ve yıllık ihtiyaçlar belirlenecek ve üreticilere taahhütte bulunulacak… Üreticiler de, hal böyle iken bu taahhüt karşılığında küçükbaş hayvancılığa yönelecek…

Çok zor değil ki!

Üstelik küçükbaş hayvancılık yapılırken, aynı zamanda süt üretiminden de istifade edilebilecek; yani bu da ekstradan peynir üretimi anlamına gelecek…

Tabi şurası kesin!

Böyle bir öneri kesinlikle ortada kalacak, çünkü hiç kimse böyle bir zahmetin altına girmeyecek…

“Adaaaaam sen de!” denilecek…

İşte bu sebeple Erzurum’da bu iş için mihmandarlık edecek birileri olmalı, böyle bir organizasyon içerisine mutlaka girilmelidir…

Bunu artık Valilik mi yapar, Tarım İl Müdürlüğü mü yapar, belediye mi yapar, bilmiyoruz…

Bildiğimiz tek şey öyle ya da böyle mutlaka bir adım atmamız gerektiğidir…

Hülasa…

Bırakalım Cağ Kebabı ile hava atmayı da, Cağ Kebabını artık kendi yöremize ait koyunların etiyle yapabilmenin derdine düşelim…

Zira bu çok daha önemli kanaatimizce…

Siz ne dersiniz?

Haksız mıyız?

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.