Dün cağ kebabı ve koyun etiyle ilgili olarak kaleme aldığımız yazımız hayli ilgi gördü…
Ne demiştik:
Erzurum’daki cağ kebabı işletmecileri ile koyun üreticileri ortak hareket etmeli ve cağ kebabı için kullanılacak etler Erzurum’da üretilecek koyunlardan elde edilmelidir, diye…
Gün içerisinde bu sektörde faaliyet gösteren birkaç işletmeciyle de konuştuk bu konuyu ve deyim yerindeyse üzerine balıklama atladılar bu fikrimizin…
Amaaa!
Aması var işte…
İşletmeciler diyor ki, “İyi, güzel, hoş da, bu işi kim yapacak?”
Dün bizim anlatmak istediğimiz tam da buydu işte…
Yani böyle bir organizasyonu mümkün hale getirecek mihmandarlara ihtiyaç var Erzurum’da…
Cağ kebabı işletmecileriyle koyun üreticilerini bir araya getirecek ve onlar için bir yol haritası hazırlayacak bir mihmandara yani…
Tarım İl Müdürlüğü olabilir mi?
Olabilir…
Eğer ki Erzurum Valisi Okay Memiş, bu yönde bir talimat verirse, Erzurum’daki cağ kebabı işletmecileriyle koyun üreticileri bir araya rahatlıkla gelir…
Gerekirse bir kooperatif ya da birlik kurulur… Bu birliğe dahil olan koyun üreticileri için cağ kebabı işletmecileri ise, doğal olarak bir taahhütte bulunur…
Yani böyle bir organizasyon koyun üreticileri için bir nevi Pazar imkanına dönüşür ve hiç birisinin malını satamama kaygısı olmaz…
İlaveten…
Yine böyle bir organizasyon sayesinde üreticilerin her birisinin ayrı bir çoban maliyetine katlanması da gerekmez…
Ortada birlik ya da kooperatif olacağı için anlaşma yapılacak olan çoban ya da çobanların maliyetleri de üreticilere bölüştürülür, haliyle maliyetleri de azalmış olur…
Bakınız!
Havanda su dövmüyoruz, hayal pilavı da yemiyoruz…
Bu şehir bunu başarmış bir şehir…
Bu şehirde küçükbaş hayvancılığa fevkalade müsait meralar var, yaylalar var… Tek eksik koyun sürüleri ve bu sürülere sahip çıkacak olan çobanlar, hepsi bu!
Tavsiyemizdir…
Sakın ola bu öneriyi yabana atmasın kimse!
En azından bir kere denenmiş olsun…
Hem ne kaybederiz ki!
Süreç sonunda en fazla bugün dediğimiz gibi “küçükbaş hayvancılık bitik” deriz, olur biter…
Ama en azından şansımızı denemiş oluruz işte…
Fena mı olur?
